Realizar correctamente la operación de los equipos de envasado cumpliendo en tiempo y forma con las órdenes de producción, bajo los lineamientos de seguridad, calidad e inocuidad dentro de los procesos establecidos.
FACULTAMIENTOS
1. Ajustar los parámetros básicos del equipo, así cómo de los componentes físicos.
2. Establecer paros de emergencia por variaciones en el equipo.
3. Generar y llenar ódenes de matenimiento para el equipo cuando se requiera.
4. Detener el proceso por fallos de calidad y mantenimiento.
5. Informar del o los problemas identificados con respecto al SGIA.
6. Documentar los resultados de la producción y tiempos muertos del equipo.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
1. Realizar limpieza y sanitización del equipo, previo al arranque y al finalizar el proceso, según sea requerido.
2. Operar los equipos de acuerdo al programa de producción establecido.
3.
Desarrollar la operación de los equipos de acuerdo a las instrucciones de trabajo y manuales de equipos que correspondan.
4. Llenar de manera correcta los formatos y registros que correspondan.
5. Mantener orden y limpieza en el área de trabajo.
6. Reportar a su jefe inmediato algún fallo o alteración que ponga en riesgo la seguridad del personal, a integridad de los equipos y calidad e inocuidad del producto.
7. Reporta al personal la calidad los hallazgos e incumplimiento por material y equipos que puedan detectar dentro del proceso.
8. Asistir a las capacitaciones que sean asignadas.