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Sub jefe-Cocina

Sueldo: $12,770 mensuales

- Interesados postularse por este medio ó escríbenos al What's app (phone hidden)

Requisitos:

- Escolaridad: Preparatoria concluida, o licenciatura en gastronomía
- Mínimo 8 meses de experiencia en puestos similares (EXPERIENCIA INDISPENSABLE)
- Disponibilidad para rolar turnos (1er turno de 6:00 am a 3:00 pm y 2do turno de 2:00 pm a 11:30 pm) de lunes a domingo con un día de descanso entre semana

Ventajas:

- Sueldo base quincenal
- Propinas diarias
- Uniformes sin costo
- Prestaciones de ley desde el primer dia
- Alimentos a la carta (Con precio preferencial)
- Descanso el día de su cumpleaños adicional a su descanso programado y le regalamos un pastel.
- Vales de despensa (De acuerdo a antiguedad)

Funciones del puesto:

1. Realizar las funciones y responsabilidades del sub jefe de cocina.

- Supervisar la producción de sub recetas y recetas, verificando presentación, temperatura y tiempo de preparación.
- Administrar los recursos del área de Cocina.
- Administrar al personal de cocina y sus actividades.

2. Realizar las funciones y responsabilidades del personal de cocina cuando lo requiera la operación por falta de personal sin descuidar la coordinación del área.

- Cubrir los puestos de Salamandra, Plancha, Fuente y/o Producción.

3.



Asegurar la aplicación de medidas internas de seguridad alimentaria.

- Supervisar que el mobiliario, equipos y utensilios de trabajo estén limpios y ordenados.
- Realizar verificaciones organolépticas de los productos del área.
- Supervisar procesos de lavado y desinfección.
- Validar la documentación de toma de temperaturas, sistema PEPS y maestros de limpieza.
- Asegurar el resguardo correcto de los productos, utensilios e insumos del área.

4. Cumplir con los procesos de la empresa en apego al Sistema de Gestión de Calidad.

- Ejecutar las actividades asignadas por el Sistema de Gestión de Calidad.
- Dar cumplimiento a los lineamientos y políticas del Sistema de Gestión de Calidad.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos, lineamientos y políticas del SGC por parte del personal de cocina.

Zona de Trabajo: Plaza Sendero

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P.º Tollocan 55, Parque Industrial Lerma Toluca, 52000 Lerma de Villada, Méx.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $12,770.00 al mes

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Jefe de cocina (México)
🏢 Restaurante Madero Sendero
📍 México