Objetivo del Puesto

Coordinar, supervisar y participar en la preparación de alimentos para socios, visitantes, colaboradores y eventos del Club, garantizando la elaboración de platillos en volúmenes altos de producción, manteniendo los estándares de calidad, sabor, presentación e higiene establecidos.

Funciones Principales

- Planificar y elaborar alimentos para servicio diario y eventos especiales con producción de alto volumen.
- Preparar y supervisar la cocción de alimentos en cantidades grandes, asegurando consistencia en sabor, calidad y presentación.
- Organizar la producción de alimentos de acuerdo con la demanda del servicio, torneos, banquetes y eventos del Club.
- Optimizar el uso de insumos para atender servicios de gran afluencia evitando desperdicios.

Experiencia

- Mínimo 2 años como Mayora, Cocinera Principal o puesto similar.




- Experiencia comprobable en la preparación de alimentos para grupos numerosos (50, 100 o más personas).
- Experiencia en comedores industriales, hoteles, clubes deportivos, banquetes o restaurantes con alta demanda de producción.

Conocimientos

- Planeación y producción de alimentos a gran escala.
- Cálculo de porciones y rendimientos para grupos numerosos.
- Manejo optimizado de insumos para servicios de alto volumen.

Competencia Técnica Deseable

- Capacidad para cocinar y coordinar la preparación simultánea de alimentos para grandes cantidades de comensales, manteniendo estándares de calidad y tiempos de servicio.

📌 Encargada de cocina (México)
🏢 Club De Golf La Hacienda
📍 México