Objetivo del Puesto

Planificar, coordinar y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, la rentabilidad del negocio, el cumplimiento de estándares de calidad, la administración eficiente de recursos y el desarrollo del personal para brindar una experiencia excepcional a los clientes.

Funciones Principales Operación:

Supervisar la operación diaria del restaurante.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene.

Coordinar y dar seguimiento a las actividades de todas las áreas operativas.

Asegurar la correcta apertura y cierre de la unidad.

Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.

Administración

Controlar costos de operación, gastos y presupuestos.

Supervisar inventarios y requisiciones de insumos.

Analizar indicadores de desempeño y generar estrategias de mejora.

Elaborar reportes operativos y administrativos.

Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.

Gestión de Personal

Dirigir,



motivar y desarrollar al equipo de trabajo.

Participar en procesos de reclutamiento, selección e inducción.

Realizar evaluaciones de desempeño y seguimiento al personal.

Coordinar horarios, descansos y cobertura de plantilla.

Fomentar un ambiente laboral positivo y orientado a resultados.

Servicio al Cliente

Garantizar una experiencia de servicio sobresaliente.

Atender y dar seguimiento a quejas, comentarios y sugerencias.

Implementar acciones para incrementar la satisfacción y fidelización de clientes.

Experiencia

Mínimo 3 años en puestos gerenciales dentro del sector restaurantero.

Manejo de personal operativo y administrativo.

Control de costos, inventarios y presupuestos.

Sueldo: A partir de $11,200.00 al mes

Ventajas:

- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CAPITÁN DE MESEROS (México)
🏢 Grupo Quinientas Noches
📍 México