COCINERO

¡Se parte de JAM-YU Express! Restaurante de comida china rápida con sazón inigualable.

Responsabilidades principales

- Preparar y cocinar los platillos de la carta con técnica adecuada (salteados en wok, frituras rápidas, hervidos, al vapor, etc.).
- Supervisar y controlar la calidad de los ingredientes, cocción y presentación de los platos.
- Garantizar tiempos de entrega eficientes y consistentes.
- Preparar salsas, caldos y preparaciones básicas según las recetas.
- Mantener la limpieza y organización de la estación de cocina y superficies de trabajo.
- Manejar adecuadamente los equipos de cocina (woks, freidoras, vaporeras) y reportar fallas.
- Cumplir con las normas de seguridad e higiene.
- Colaborar con el personal de servicio para coordinar pedidos y posibles ajustes de alérgenos.
- Controlar inventarios de ingredientes y consumibles, y comunicar necesidades al supervisor.




- Participar en la limpieza profunda de la cocina al cierre.

Requisitos

- Mínimo 3 años de experiencia como cocinero en restaurantes de comida china o similar.
- Conocimiento de técnicas de cocina asiática, manejo de wok, cortes básicos y manejo de frituras.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horario rotativo (incluye fines de semana y festivos).
- Proactividad, responsabilidad y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para seguir recetas, normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades de comunicación y capacidad para recibir indicaciones del jefe de cocina.
- Enfoque en la mejora continua y control de desperdicios.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 - $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (México)
🏢 JAM-YU Express
📍 México