Liderar el equipo de Inocuidad / HACCP y asegurar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.

Garantizar el cumplimiento de políticas de calidad, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), BPA (Buenas Prácticas de Almacenamiento) y requisitos regulatorios aplicables.

Coordinar y atender auditorías internas, externas, de organismos certificadores y autoridades sanitarias, dando seguimiento a planes de acción y cierre de hallazgos.

Administrar y mantener los programas de inocuidad alimentaria, incluyendo HACCP, controles preventivos, prerrequisitos y verificaciones del sistema.

Supervisar el control de calidad de materias primas, procesos y producto terminado, asegurando el cumplimiento de especificaciones y liberación de producto.

Gestionar desviaciones de calidad, producto no conforme y acciones correctivas/preventivas para garantizar la mejora continua.

Coordinar programas de monitoreo microbiológico de agua, materias primas, producto terminado, ambiente y procesos.

Capacitar y desarrollar al personal en temas de calidad,



inocuidad, BPM y cumplimiento de estándares.

Mantener actualizada la documentación del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad, así como los requisitos legales aplicables.

Analizar y comunicar indicadores de calidad e inocuidad a la Gerencia, proponiendo estrategias de mejora.

Colaborar con Producción, Almacén, Investigación y Desarrollo y Recursos Humanos para fortalecer la cultura de calidad e inocuidad.

Supervisar y desarrollar al equipo de Calidad, asegurando el cumplimiento de objetivos del área.

Carrera: Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Química, Biología, Bioquímica o carreras afines, Químico Bacteriólogo Parasitólogo (QBP), Químico Farmacobiólogo (QFB)

Experiencia:

Sistemas de Seguridad Alimentaria (FSSC 22000, SQF u otros).

HACCP Avanzado.

Auditorías de Calidad e Inocuidad.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe Calidad (México)
🏢 RGB Foods
📍 México