En Molino La Rosaleda, nos apasiona la excelencia. Somos una empresa dedicada a la fabricación de productos de panificación y todo tipo de especies, comprometida con llevar a la mesa de nuestros clientes productos que destacan por su sabor, textura y los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Objetivo del Puesto

Como Analista de Calidad, serás el guardián de la promesa de marca de Molino La Rosaleda. Tu misión será garantizar la excelencia operativa y la estandarización sensorial en cada lote, liderando la cultura de inocuidad en nuestra planta para asegurar que cada galleta y pan tostado supere las expectativas del consumidor y cumpla con los marcos normativos internacionales.

Tus principales desafíos serán:

- Aseguramiento de Procesos: Monitorear Puntos Críticos de Control (PCC) en las líneas de horneado y tostado para garantizar la perfección del producto.
- Análisis Especializado: Realizar pruebas físico-químicas (humedad, pH, color) y evaluaciones sensoriales para mantener la crujencia y sabor que nos distingue.
- Gestión de Inocuidad: Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de limpieza/desinfección.
- Control de Insumos: Validar la calidad de harinas y materias primas desde su recepción.
- Documentación Estratégica:



Gestionar bitácoras de control, reportes de producto no conforme y soporte en auditorías (HACCP / NOM-251).

¿Qué buscamos?

- Formación: Ingeniería de Alimentos, Química, Biotecnología o afín (Titulado o Pasante).
- Experiencia: 1 a 2 años en control de calidad.
- Conocimientos: Sólido manejo de HACCP, NOM-251 y deseable conocimiento en FSSC 22000 o SQF.
- Habilidades: Rigurosa atención al detalle, integridad ética y capacidad para toma de decisiones bajo presión.
- Disponibilidad: Para rolar turnos y trabajar en planta de producción.

¿Qué ofrecemos en Molino La Rosaleda?

- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Oportunidades de crecimiento y capacitación continua.
- Estabilidad laboral en una empresa en constante expansión.
- Un contexto de trabajo dinámico basado en el respeto y la calidad.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Estacionamiento de la empresa
- Horarios flexibles
- Uniformes gratuitos

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiencia:

- Control de calidad: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista de Calidad (México)
🏢 Molino La Rosaleda S. A. De C. V.
📍 México