Encargado de Compras Administrativo

Objetivo del Puesto

Planificar, coordinar y ejecutar las compras de insumos, materias primas, productos de consumo, mobiliario, equipo y servicios requeridos para la operación de las cafeterías, garantizando el abastecimiento oportuno, la calidad de los productos, el control de costos y el cumplimiento de las políticas administrativas de la empresa.

Responsabilidades Principales

Gestión de Compras

Recibir y atender requisiciones de compra de las sucursales y áreas operativas.

Gestionar la adquisición de café, lácteos, panadería, repostería, bebidas, alimentos, desechables, productos de limpieza y suministros operativos.

Solicitar y comparar cotizaciones para asegurar las mejores condiciones de compra.

Negociar precios, plazos de entrega, condiciones de pago y acuerdos comerciales con proveedores.

Emitir y dar seguimiento a órdenes de compra.

Administración de Proveedores

Identificar, evaluar y desarrollar proveedores confiables.

Mantener actualizado el padrón de proveedores autorizados.

Gestionar documentación fiscal, contratos y acuerdos comerciales.

Evaluar periódicamente el desempeño de los proveedores en calidad, precio y servicio.

Control de Inventarios y Abastecimiento

Coordinar con almacén y sucursales los niveles óptimos de inventario.

Dar seguimiento a entregas y recepción de mercancías.

Supervisar el abastecimiento oportuno para evitar faltantes o sobreinventarios.

Participar en la planeación de compras con base en ventas y temporadas.

Control Administrativo

Verificar que las compras estén alineadas con el presupuesto autorizado.

Validar facturas, remisiones y documentación de soporte.

Mantener archivos físicos y digitales actualizados.

Elaborar reportes de compras, consumo y ahorro.

Optimización de Costos





Identificar oportunidades de reducción de costos sin afectar la calidad.

Participar en proyectos de estandarización de insumos y proveedores.

Monitorear variaciones de precios de materias primas y productos estratégicos.

Cumplimiento Normativo

Garantizar que los proveedores cumplan con requisitos fiscales, sanitarios y de calidad.

Mantener documentación disponible para auditorías internas y externas.

Asegurar el cumplimiento de políticas corporativas de compras.

Perfil del Puesto

Escolaridad

Licenciatura en Administración, Negocios, Comercio, Contabilidad, Ingeniería Industrial o carrera afín.

Deseable especialización o cursos en compras, abastecimiento o logística.

Experiencia

Mínimo 2 años en compras, abastecimiento o administración.

Deseable experiencia en cafeterías, restaurantes, alimentos y bebidas, retail o cadenas de servicio.

Conocimientos Técnicos

Procesos de compras y abastecimiento.

Gestión y evaluación de proveedores.

Control de inventarios.

Negociación comercial.

Costos de alimentos y bebidas.

Facturación y documentación fiscal.

Manejo de ERP o sistemas de compras e inventarios.

Excel intermedio o avanzado.

Indicadores de compras y control presupuestal.

Normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Competencias

Planeación y organización.

Negociación efectiva.

Análisis numérico.

Orientación al detalle.

Comunicación efectiva.

Trabajo en equipo.

Resolución de problemas.

Orientación a resultados.

Proactividad.

Horario: Disponibilidad de Horario.

Lunes a domingo con descanso entre semana.

Sueldo: $16,000-$18,000 netos al mes (de acuerdo a experiencia)

Prestaciones de ley desde el día uno.

INTERESADOS FAVOR DE POSTULARSE POR ESTE MEDIO O ENVIAR WHATS A : (phone hidden)

Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ENCARGADO DE COMPRAS- EXP. CAFETERIAS (México)
🏢 Reclutamiento Halitor
📍 México