¡Únete al Talento de Rooster!
Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con una organización excepcional y un liderazgo inspirador, te estamos buscando para ser nuestro Encargado de Cocina en Cancún.
Responsabilidades Principales:
Supervisión y Liderazgo: Dirigir y capacitar al equipo de cocina, asignando tareas y garantizando un flujo de trabajo productivo durante los servicios.
Control de Calidad: Supervisar la preparación, cocción y presentación de todos los alimentos, asegurando que se cumplan los estándares de sabor, porciones y emplatado de Rooster Cafetería.
Gestión de Inventario y Costos: Realizar pedidos a proveedores, gestionar el inventario de insumos, y controlar los costos de alimentos para minimizar desperdicios.
Higiene y Seguridad: Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en toda el área de cocina.
Mantenimiento:



Velar por el buen funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina.
Elaboración: Colaborar en la preparación de platillos cuando sea necesario.
Requisitos:
Experiência mínima de 2 a 3 años en puestos similares como Encargado de Cocina, Jefe de Partida o Sous Chef, preferentemente en cafeterías, restaurantes de desayunos o negocios de comida ágil de alta calidad.
Conocimiento y manejo de inventarios, costos, mermas y pedidos.
Conocimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Habilidad para trabajar bajo presión y solucionar problemas de manera efectiva.
Excelentes dotes de liderazgo, comunicación y gestión de equipo.
Disponibilidad de horario completo, incluyendo fines de semana.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina Cancún
🏢 ROOSTER MEXICO
📍 Cancún