Descripción del Puesto: Maestro Panadero (Pan Blanco)
Responsabilidades Principales
- **Producción y Amasado**: Preparación, pesado, amasado, dividido y boleado de masas para la elaboración de bolillo y telera, asegurando la consistencia y textura requeridas.
- **Manejo de Fermentación y Horneado**: Control de tiempos y temperaturas de fermentación y horneado para obtener la corteza, miga y volumen óptimos.
- **Control de Calidad**: Supervisar que el producto final cumpla con los estándares de sabor, tamaño, presentación y dorado definidos.
- **Uso y Cuidado de Maquinaria**: Operar y supervisar adecuadamente revolvedoras, divisoras, formadoras y hornos, reportando cualquier falla mecánica de manera oportuna.
- **Higiene y Limpieza**: Mantener impecable el área de trabajo, utensilios y maquinaria al inicio, durante y al finalizar la jornada, cumpliendo con las normas de inocuidad alimentaria.
- **Manejo de Insumos**: Apoyar en la recepción y control de materia prima (harinas, levaduras, sal, etc.) para evitar mermas o desperdicios.
**Requisitos**:
- **Experiência**:



Mínima de 2 a 3 años comprobables como Maestro Panadero, con especialización comprobada en pan blanco (bolillo y telera).
- **Conocimientos técnicos**: Dominio completo de procesos de amasado, corteza, leudado y horneado tradicional o industrial.
- **Habilidades**: Rapidez, precisión manual, destacado condición física (trabajo de pie y manejo de cargas) y alto sentido de la puntualidad.
- **Actitud**: Capacidad para trabajar de manera autónoma en turno nocturno y orientación al detalle.
Oferta y Condiciones Laborales
- **Sueldo inicial**:$3,000 MXN semanales**.
- **Prestaciones**: Prestaciones de ley (IMSS, aguinaldo, vacaciones, prima vacacional).
- **Horario**: Turno nocturno de **7:00 PM a 4:00 AM**.
- **Jornada laboral**: 6 días de trabajo por 1 día de descanso a la semana (el día de descanso es variable de acuerdo a las necesidades de la operación).
Sueldo: $2,****** - $3,****** a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Maestro Panadero (Xico)
🏢 Panaderia Kalipay
📍 Xico