**CHEF OPERATIVO**
Es responsable de dirigir, organizar y supervisar todas las actividades dentro de la cocina de su unidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, presentación, sabor, tiempos de preparación y control de costos.
Liderazgo del equipo de operación y la eficiencia general del área de cocina.
**FUNCIONES**
Coordinar la operación diaria de cocina
Liderar cocineros, ayudantes y personal auxiliar, garantizando orden, puntualidad, limpieza y productividad.
Controlar calidad y presentación de los platillos.
Gestionar inventarios e insumos
Realizar pedidos, validar entregas, controlar mermas y asegurar el uso adecuado de productos.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias.




Garantizar que todos los procesos cumplan con **higiene y sanidad**.
Capacitar y evaluar al personal de cocina.
Dar seguimiento a la implementación de menús o cambios operativos
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,****** al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tienes experiência en eventos PREMIUM, años de experiência ?
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
- Cocina y Eventos PREMIUM: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Cuautitlán Izcalli)
🏢 Grupo Cantera
📍 Cuautitlán Izcalli