PUESTO: SOU CHEF
Requisitos:
ESCOLARIDAD: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA O NUTRICIÓN
Sou Chef: 3 años (Obligatorio)
Experiência en preparación de alimentos: 5 años (Obligatorio)
Experiência en restaurantes: 5 años (Obligatorio)
Licenciatura terminada (Deseable)
OFRECEMOS:
SUELDO MENSUAL: 12,000.00 A 16,000 + PROPINAS
HORARIO FIJO
PRESTACIONES DE LEY
DESTACADO AMBIENTE DE TRABAJO PAGOS DE MANERA QUINCENAL
FUNCIONES
PROYECTAR Y DETERMINAR EL NIVEL OPTIMO DE PREPARACION DIARIA EN BASE A LA EXISTENCIA REAL DE PRODUCTOS PREPARADOS EN STOCKS
ELABORAR LOS INVENTARIOS FISICOS DE ALIMENTOS, PRODUCTOS DE PAPEL, PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y QUIMICOS.
CONTROLAR Y ANALIZAR EL COSTO DE ALIMENTOS PONIENDO ATENCION EN LAS PROMOCIONES, DESPERDICIOS, MERMAS, MANEJO Y ROTACION DE LOS PRODUCTOS.
RECIBIR LOS INSUMOS DE COCINA Y REVISAR CANTIDAD, PRECIO, IMPORTE TOTAL, CALIDAD Y SERVICIO
REALIZAR LA PROYECCION DE CONSUMO MENSUAL.
MANTENER EL MENOR INVENTARIO DE INSUMOS PARA EVITAR GASTOS DE ALMACENAMIENTO.
SUPERVISAR QUE EXISTE UNA MANIPULACION HIGIENICA DE LOS ALIMENTOS.
EVALUAR Y CONTROLAR LA CALIDAD Y SABOR DE LOS PLATILLOS
Conocimientos en preparación de alimentos, costos,



inventarios, recetas
Sobresaliente actitud de servicio
Responsable de proponer nuevos menús
Responsable de verificar que todos los platillos salgan de acuerdo a recetas y con destacado presentación
Asegurarse de que la cocina esté limpia en todo momento y que cumpla con todas las leyes de salubridad así como conocimiento de Distintivo H.
Coordinar correctamente al personal a cargo, así como realizar roles de trabajo y verificar que el personal este realizando sus funciones y motivarlos.
Capacitación del personal a cargo
Control de costos y mermas de cocina
Recibe los pedidos de alimentos y supervisa que estén en buen estado
Control de inventarios y requisiciones de cocina
Encargado de realizar recetas de nuevos menús
Dar seguimiento a la reparación o reposición de equipos de cocina, informando al jefe inmediato.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Benito Juárez (México)
🏢 Roof Capital Hold
📍 México