Salario: $ 12,000

Acerca de la empresaLa Muralla, quesos y cortes es una boutique de carnes premium y restaurante especializado en cortes americanos de alta calidad. Nos enfocamos en brindar una experiencia gastronómica de excelencia a nuestros clientes.¿Qué harás en el puesto? (Responsabilidades principales)Liderar la operación diaria de la cocina y la parrilla.Garantizar la máxima calidad, sazón y punto exacto de cocción en cortes americanos premium (Rib Eye, Tomahawk, New York, Cowboy, Porterhouse, entre otros).Dominar el manejo de parrillas a carbón y leña, así como el control de temperaturas.Administrar inventarios mediante el método PEPS.Implementar y asegurar el cumplimiento de fichas técnicas, procesos y estándares operativos.Supervisar y mantener estrictas normas de higiene e inocuidad alimentaria.¿Qué buscamos? (Requisitos)Escolaridad mínima: Secundaria terminada.Experiencia:



Mínimo 1 año comprobable en manejo de parrillas de carbón y leña, términos de cocción y control de temperaturas.Conocimientos técnicos:Dominio de cortes americanos premium.Costeo de recetas, control de inventarios y gestión de mermas.Manejo básico de Excel (para reporte de costos e inventarios).Presentación: Sobresaliente imagen competente y pulcritud.Deseable: Contar con licencia de conducir vigente.¿Qué ofrecemos? (Sueldo y Ventajas)Sueldo neto mensual: $12,000 MXN (Pago semanal).Prestaciones de ley (posteriores al periodo de prueba de 3 meses).Descuentos y precios preferenciales en boutique.Estacionamiento gratuito.Ubicación y Horario de TrabajoUbicación: Conkal, Yucatán.HorarioMartes a viernes: 11:00 am a 8:00 pmSábados y domingos: 10:00 am a 8:00 pm(Día de descanso fijo semanal)#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero Parrillero Ciudad De México
🏢 Active Consultores
📍 México