Elaborar postres, pasteles, panes, galletas, tartas y demás productos de repostería conforme a las recetas y estándares del hotel.
Preparar masas, rellenos, cremas, coberturas, mousses, gelatinas y otros productos de pastelería.
Decorar postres y pasteles cuidando la presentación, creatividad y calidad del producto final.
Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su utilización.
Realizar el pesaje y medición exacta de los ingredientes para garantizar la estandarización de las recetas.
Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, utensilios y equipos de repostería.
Aplicar en todo momento las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la empresa y la normativa sanitaria.
Controlar el correcto almacenamiento de materias primas y productos terminados, respetando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Elaborar la producción diaria de acuerdo con la ocupación del hotel, eventos especiales y requerimientos del restaurante.




Apoyar en la preparación de postres para banquetes, buffets, desayunos y eventos especiales.
Revisar existencias de insumos y reportar oportunamente faltantes al jefe de cocina o chef ejecutivo.
Evitar el desperdicio de materias primas mediante el adecuado aprovechamiento de los insumos.
Operar correctamente hornos, batidoras, refrigeradores y demás equipos de repostería, reportando cualquier falla.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio productivo y oportuno.
Participar en la creación y actualización de nuevos postres y propuestas para el menú.
Cumplir con los tiempos de producción y entrega establecidos.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercancías cuando sea requerido.
Cumplir con las políticas internas, reglamento de trabajo y procedimientos del hotel.

📌 Repostero Lomas De Cortes
🏢 Hotel Villa del Conquistador
📍 Lomas de Cortes