_**Propósito del puesto**_El Inspector de Calidad es el encargado de supervisar, evaluar y garantizar que los productos de la pastelería cumplan con los más altos estándares de calidad e higiene establecidos, tanto para la satisfacción del cliente como para el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.Este puesto implica un control detallado de los procesos de producción, almacenamiento, manipulación de alimentos y la correcta implementación de auditorías y regulaciones de la Secretaría de Salud.El inspector de calidad será el responsable de verificar que todas las prácticas se alineen con las normativas vigentes en seguridad alimentaria.
**Responsabilidades**:**Monitoreo de la Producción**:- Supervisar las operaciones diarias de la producción de productos de pastelería, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad alimentaria en cada etapa.
- Verificar que los ingredientes utilizados sean frescos, estén dentro de su fecha de caducidad y sean almacenados de manera adecuada**Cumplimiento de Normativas Sanitarias**:- Asegurar que la pastelería cumpla con las regulaciones sanitarias establecidas por la Secretaría de Salud, realizando inspecciones periódicas y verificaciones en los procesos de producción.
- Colaborar en la preparación y realización de auditorías sanitarias internas y externas, siguiendo los lineamientos de la autoridad competente.
**Control de Higiene y Seguridad Alimentaria**:- Evaluar los procedimientos de higiene tanto del personal como de las instalaciones, verificando que se sigan las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección en todo momento.
- Inspeccionar equipos y utensilios para garantizar que estén en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento.
**Documentación y Reportes**:- Elaborar y mantener registros detallados de todas las inspecciones y auditorías realizadas,



generando informes claros y precisos sobre cualquier desviación en los procesos o incumplimiento de normas.
- Realizar informes periódicos para la dirección sobre el estado de la calidad de los productos y cumplimiento con las regulaciones.
**Capacitación y Concientización**:- Proveer capacitación continua a los empleados sobre las mejores prácticas en seguridad alimentaria, calidad de productos y procedimientos adecuados de higiene.
- Promover una cultura de calidad y cumplimiento en el equipo de trabajo.
**Resolución de Incidencias**:- Identificar y proponer soluciones ante cualquier problema relacionado con la calidad de los productos o el cumplimiento de normativas sanitarias.
- Coordinar las acciones correctivas necesarias cuando se detecten fallas en los procesos de calidad o higiene.
**Habilidades Deseables**:- Capacidad para identificar riesgos y proponer soluciones rápidas y efectivas.
- Actitud proactiva, organizada y con atención al detalle.
- Conocimientos en gestión de calidad, auditorias de secretaria de salud, normativas HACCP o Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
**Requisitos**:- Título universitario en áreas relacionadas como Ingeniería en Alimentos, Ciencias de la Salud, o afines.
- Experiência mínima de 2 años en el área de control de calidad, preferentemente en la industria alimentaria.
- Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes en el país, especialmente aquellas relacionadas con la pastelería.
- Conocimiento en la realización de auditorías internas y preparación para auditorías externas de la Secretaría de Salud.
- Habilidades en la gestión de documentación y manejo de registros sanitarios.
- Buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.Tipo de puesto: Por tiempo indeterminadoSueldo: $15,****** - $17,****** al mesTipo de jornada:- Rotativo- Turno de 8 horasExperiência:- Control de calidad: 2 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Inspector De Calidad (Valle de Bravo)
🏢 Sabores Del Horno S.A. De
📍 Valle de Bravo