Summary
En Andaz Mexico City Condesa podrás desarrollar tu experiência competente como Ayudante de Cocina. La principal función es auxiliar en la preparación de producciones y alimentos; bajo los estándares de gramaje, calidad, imagen y concepto de la compañía asegurando de esta manera lograr las metas financieras, de satisfacción a huéspedes y el cumplimiento de los estándarés del manejo higienico de alimentos.
Principales **Responsabilidades**:
- Preparar alimentos diversos, incluyendo la preparación de pastas y rellenos, revisar, hornear y decorar según lo establecido.
- Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas, calidad y presentación establecidos de manera interna, solicitando orientación y guía al cocinero A (Cook 1) siempre que sea requerido.
- Mantener al Chef informado de la rotación de los alimentos, excesos, mermas y excedentes para la planificación de las especialidades diarias,



estrategias de aprovechamiento o en su defecto bitácora de merma.
- Utilizar con seguridad, responsabilidad y de manera apropiada utensilios y equipos para cocinar, cortar, empacar, procesar y hornear y hacerse cargo del seguimiento de su limpieza.
- Seguir y asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de manejo de la inocuidad y seguridad de los alimentos, incluyendo los procedimientos de higiene personal y grooming.
**Qualifications**:
- Tener 6 meses de experiência previa dentro de la cocina.
- Disponibilidad de horarios.
- Conocimientos básicos culinarios (uso de herramientas y cuchillos, limpieza de vegetales y superficies).
- Capacidad de movimientos repetitivos por largos períodos de tiempo.
- Disposición y deseo de aprender.
**Escolaridad**:
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o afín.

📌 Ayudante de Cocina (Ciudad de México)
🏢 Andaz Condesa Mexico City
📍 Ciudad de México