Buscamos talento con experiência en liderazgo operativo y administrativo para coordinar uno de nuestros comedores industriales de alto volumen. Si tienes visión estratégica, capacidad para dirigir equipos y gusto por la excelencia en el servicio, esta oportunidad es para ti.
**Responsabilidades clave**:
- Supervisar y organizar al equipo operativo y administrativo del comedor.
- Asignar funciones, horarios y controlar la nómina del personal.
- Capacitar al personal de nuevo ingreso en procesos y estándares de calidad.
- Supervisar las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos (sistema PEPS).
- Planificar menús, costos, control de mermas y presupuestos.
- Coordinar servicios especiales y eventos programados.
**Requisitos**:
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Experiência mínima de 3 años como Gerente de Comedor en operaciones de alto volumen.
- Experiência con comedores corporativos o industriales.
- Licencia de conducir vigente.




- Excelente presentación y habilidades de comunicación.
**Conocimientos específicos**:
- Distintivo H (mínimo una certificación liderada).
- Normativa PEPS.
- Cocina global y manejo de equipos como Rational.
- Facturación, control de costos, servicios A y B.
**Competencias deseables**:
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Enfoque al cliente.
- Toma de decisiones y manejo de resultados.
- Colaboración entre áreas.
- Manejo de paquetería Office.
**Ofrecemos**:
- Sueldo mensual competitivo (bruto).
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Vales de despensa.
- Seguro de vida.
- Uniformes sin costo.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $21,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Bono anual
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Comedor (Ensenada)
🏢 Mekka Agencia
📍 Ensenada