Información General
**Puesto**: Barman, vendedor
**Área**: Barra
**Reporta a**: Gerente de Restaurante
**Objetivo del puesto**:
Preparar y presentar los alimentos del menú cumpliendo con los estándares de calidad, higiene, sabor y tiempos de servicio establecidos por el restaurante.
Funciones y Responsabilidades Preparación de bebidas
- Elaborar las bebidas del menú siguiendo recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
- Preparar ingredientes (mise en place) antes del servicio.
- Garantizar la correcta preparación de los tragos y bebidas
- Verificar calidad y frescura de los ingredientes.
Operación durante el servicio
- Cumplir con los tiempos de preparación para asegurar un servicio ágil.
- Mantener comunicación constante con el jefe de barra y el personal de servicio.
- Preparar pedidos de acuerdo con las comandas recibidas.
- Priorizar órdenes según el flujo de servicio.
Higiene y seguridad
- Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos y bebidas.
- Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo.
- Utilizar correctamente equipo y utensilios de bar.
- Cumplir con protocolos de seguridad de bebidas.
Control de insumos
- Reportar faltantes de ingredientes al jefe de barra.
- Apoyar en el control de mermas y desperdicio.
- Almacenar correctamente los productos.
Responsabilidades adicionales




- Apoyar en limpieza general de barra.
- Colaborar con el equipo para mantener una operación eficiente.
- Participar en la preparación de eventos o servicios especiales.
- Proponer mejoras en recetas o procesos cuando sea necesario.
Requisitos del puesto Escolaridad
- Secundaria o bachillerato terminado.
- Deseable formación en barra.
Experiência
- 1 a 2 años en barra de restaurante.
Conocimientos
- Técnicas básicas de barra.
- Manejo higiénico.
- Manejo de utensilios y equipos de barra.
- Control básico de inventarios.
Habilidades
- Trabajo en equipo
- Organización
- Rapidez y eficiencia
- Atención al detalle
- Capacidad para trabajar bajo presión
Indicadores de desempeño
- Cumplimiento de tiempos de preparación
- Calidad y presentación de platillos
- Cumplimiento de normas de higiene
- Reducción de mermas
- Trabajo cooperativo con el equipo
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $450.00 - $500.00 al día
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuento de gimnasio
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Barman, Mesero Eventual (Zapopan)
🏢 PADEL SPORT
📍 Zapopan