COCINERO/A - CAFÉ DEL ÁNGEL
SOBRE NOSOTROS:
Café del Ángel es un café-terraza bar ubicado en el Centro Histórico de Aguascalientes, comprometidos con ofrecer alimentos de calidad en un ambiente profesional y de respeto.
RESPONSABILIDADES:
- Preparar alimentos del menú siguiendo recetarios y estándares de calidad establecidos
- Producir y preparar insumos: salsas, guisados, picados, proteínas y acompañamientos
- Mantener higiene y limpieza en área de trabajo conforme a normas sanitarias (NOM-251-SSA1-2009)
- Controlar temperaturas de refrigeración y registrar en formatos establecidos
- Etiquetar producción con fechas y aplicar sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas)
- Lavar y mantener limpio equipo de cocina: ollas, sartenes, tablas y utensilios
- Coordinar con encargado de turno para flujo eficiente del servicio
- Registrar mermas y reportar faltantes de insumos
REQUISITOS INDISPENSABLES:
- Mínimo 2 años de experiência comprobable en cocina de restaurante
- Carrera técnica o licenciatura en gastronomía,



artes culinarias o afín (OBLIGATORIO - NO se consideran personas estudiando carreras no relacionadas)
- Conocimientos en técnicas básicas de cocina: cortes, cocción, sazón, montaje
- Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos
- Habilidad para trabajar bajo presión en horas pico
- Disponibilidad de horario completa (turnos rotativos, fines de semana)
OFRECEMOS:
- $400 pesos por día
- Propinas colectivas repartidas equitativamente entre el equipo
- Capacitación continua
- Ambiente de trabajo profesional y respetuoso
- Oportunidad de crecimiento
JORNADA LABORAL:
- 8 horas efectivas
- 1 día de descanso por semana
- Turnos rotativos: matutino (8 AM - 4 PM o 9 AM - 5 PM) o vespertino (5 PM - 1 AM)
UBICACIÓN:
Venustiano Carranza 117, Centro Histórico, Aguascalientes
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $400.00 al día
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Zona Centro)
🏢 Café de Ángel
📍 Zona Centro