Supervisar, coordinar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina durante su turno, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos de entrega, higiene y seguridad alimentaria, así como el liderazgo efectivo del equipo de cocina.
**Funciones Principales**:
- Coordinar la operación diaria de la cocina durante su turno.
- Asignar tareas al personal de cocina y verificar su cumplimiento.
- Asegurar la correcta preparación, presentación y calidad de los platillos.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Verificar que se mantenga el orden y la limpieza en todas las áreas de cocina.
- Realizar el control de inventario básico durante el turno y reportar faltantes o sobrantes.
- Gestionar incidencias operativas: retrasos, devoluciones, faltas de insumos, etc.
- Dar seguimiento a las comandas y coordinar los tiempos de entrega al área de servicio.
- Apoyar en la capacitación del personal nuevo o en entrenamiento.
- Comunicar al Chef o Jefe de Cocina cualquier eventualidad, mejora o sugerencia operativa.
**Requisitos**:
- Escolaridad:



Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía (deseable).
- Experiência mínima de 1 a 2 años en cocina cualificado, con al menos 6 meses en puestos de supervisión o liderazgo.
- Conocimientos sólidos de técnicas de cocina, manejo higiénico de alimentos, y normas de seguridad.
- Habilidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
- Capacidad de organización, toma de decisiones y solución de problemas.
**Competencias**:
- Liderazgo operativo
- Trabajo en equipo
- Organización y planificación
- Toma de decisiones
- Comunicación efectiva
- Atención al detalle
**Condiciones y Beneficios**:
- Sueldo competitivo según experiência
- Propinas
- Comidas incluidas durante el turno
- Uniforme proporcionado
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa
- Prestaciones de ley
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $5,****** - $10,****** al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Santiago de Querétaro)
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📍 Santiago de Querétaro