OPORTUNIDAD LABORAL: CHEF ENCARGADO - RESTAURANTE PREMIUM EN CITY CENTER Resumen de la Posición
Responsabilidades Clave
El Chef Encargado será responsable de la gestión integral de la cocina, incluyendo, pero no limitándose a:
Liderazgo y Supervisión:
Supervisar y coordinar todas las actividades diarias del personal de cocina.
Capacitar, motivar y evaluar al equipo para asegurar un rendimiento óptimo y un ambiente de trabajo positivo.
Gestionar horarios y asignación de tareas.
Gestión Operativa y Estándares de Calidad:
Control total de la cocina, asegurando que todos los platillos se preparen y presenten según los estándares de calidad premium del restaurante.
Conocimiento y aplicación rigurosa de los lineamientos de una cocina premium (higiene, manipulación de alimentos, control de temperaturas, emplatado, etc.).
Manejo eficiente de inventarios, control de costos, mermas y pedidos a proveedores.
Asegurar el mantenimiento adecuado y la limpieza de todo el equipo de cocina.
Desarrollo Culinario:
Colaborar en el desarrollo y la estandarización de recetas y menús.
Mantenerse actualizado sobre tendencias culinarias e implementarlas cuando sea apropiado.
Requisitos Indispensables
Experiência Comprobada: Mínimo (insertar número, ej: 3 a 5)



años de experiência como Sous Chef, Chef de Partida Senior o Chef Encargado en restaurantes o bares de ambiente elegante, fine dining o premium.
Conocimiento de Estándares: Profundo conocimiento de las mejores prácticas y lineamientos operativos esenciales en una cocina de alto nível.
Manejo de Personal: Experiência demostrable en la dirección, manejo y motivación de equipos de cocina.
Habilidades: Destacado capacidad de organización, gestión del tiempo y trabajo bajo presión.
Formación: Título o certificación en Gastronomía, Artes Culinarias o afín (deseable)
Detalles de la Vacante
Ubicación: City Center (Restaurante-Bar Elegante).
Horario: Vespertino/Nocturno, de Miércoles a Domingo de 4:30 PM a 2:00 AM. (Se requiere disponibilidad para trabajar fines de semana).
Tipo de Contratación: Indeterminado
Descansos: Lunes y Martes
Ofrecemos
Remuneración competitiva:
Prestaciones de Ley
Uniforme Gratuito
Crecimiento laboral
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12,000.00 al mes
Beneficios:
Aumentos salariales
Bebidas gratis
Estacionamiento gratuito
Opción a contrato indefinido
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cheff Encargado San Ramón Norte
🏢 Magaña Consultores
📍 San Ramón Norte