**¿Quiénes somos?
** Terraza Roma es un venue gastronómico ubicado en el corazón de la Roma Norte, CDMX.
Nos especializamos en eventos sociales, corporativos y experiências de fin de semana con una propuesta culinaria moderna, enfocada en botanas premium, antojitos mexicanos contemporáneos y platillos de autor.
**Lo que buscamos** Un cocinero encargado de cocina con carácter, organización y pasión por la cocina mexicana moderna.
Alguien que sepa ejecutar con consistencia, trabajar bajo presión durante eventos de alto volumen y liderar una estación de trabajo de forma autónoma.
**Perfil del puesto**
- Experiência mínima de 2 años en cocina de restaurante, venue de eventos o cocina de autor
- Dominio de técnicas de cocina mexicana contemporánea: confitados, tatemados, ceviches, antojitos de autor
- Capacidad para producir en volumen sin sacrificar presentación ni calidad
- Experiência en mise en place, control de porciones y manejo de recetarios estandarizados
- Actitud de liderazgo — será el responsable de la cocina durante los eventos




- Disponibilidad para trabajar fines de semana y fechas especiales entre semana
**Tipo de cocina** Mexicana contemporánea con influencias internacionales.
Nuestro menú incluye antojitos de autor (sopecitos, tacos de picaña, pork belly, tostadas de atún), botanas premium, hamburguesas de antojo y platillos frescos como ceviches y guacamoles.
No es alta cocina pero sí es cocina de calidad — cada platillo tiene una receta, una presentación y un estándar que hay que dominar y replicar.
**Lo que ofrecemos**
- Incorporación inmediata
- Ambiente de trabajo dinámico en uno de los venues más activos de Roma Norte
- Participación en una temporada mundialista con eventos de alta afluencia
- Posibilidad de continuidad y crecimiento dentro del proyecto una vez concluida la temporada
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,****** - $12,****** al mes
Incentivos:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina / Chef (Xico)
🏢 Terraza Roma
📍 Xico