COCINERO
INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN BANQUETES
Casa Xipe de Grupo Los Danzantes
¡En Grupo Los Danzantes te estamos buscando!
Objetivo del puesto:Supervisar al personal de cocina y asegurar la preparación de alimentos con altos estándares de calidad, sabor, presentación y limpieza, de acuerdo con los requerimientos del menú y normas de higiene.
Funciones principales:
Supervisar al personal a su cargo.
Preparar y cocinar alimentos conforme al menú y estándares establecidos.
Verificar existencias y estado de materias primas.Realizar y recibir pedidos del almacén.
Supervisar y mantener en buen estado la maquinaria, equipo y utensilios de cocina.
Controlar el almacenamiento y conservación de productos e insumos.
Elaborar platillos con calidad, consistencia y sabor.
Apoyar en la gestión de inventarios y cumplimiento de normativas de seguridad e higiene.
Responsabilidades del puesto:
Supervisar limpieza de utensilios y área de producción.
Garantizar abastecimiento y correcta conservación de insumos.
Asegurar calidad en sabor y presentación de alimentos.
Cuidar el uso adecuado de maquinaria y herramientas.
Cumplir normas sanitarias (Distintivo H, PEPS).
Informar cualquier anomalía al jefe inmediato.




Realizar tareas adicionales que requiera el área.
Perfil requerido:
Conocimientos técnicos indispensables:
Manejo de barra fría (panadería, repostería, recepción de insumos)
Manejo de barra caliente (parrilla, hornos, plancha, sifones)
Comandeo, ritmo y montaje de línea
Control de inventarios bajo método PEPS
Normativas de higiene (Distintivo H)
Diplomados en alta cocina, técnicas de vanguardia o conceptos gastronómicos
Experiência requerida:
Indispensable: 1 año de experiência como Cocinero A
Deseable: Conocimiento en comida mexicana de alto nível
Competencias principal:
Adaptabilidad
Constancia
Creatividad
Planificación y previsión
Liderazgo
Manejo de gramajes y presupuestos
Experiência en compras y trato con proveedores
INTERESADOR AGENDAR ENTREVISTA MANDANDO CV AL _
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Incentivos:
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero El Rosedal
🏢 Los Danzantes Coyoacán
📍 El Rosedal