Responsabilidades:
Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
Supervisar la preparación y cocinado de la comida
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
Fijar el tamaño de las porciones
Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
Realizar informes de costes semanales y mensuales
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
Requisitos:
Experiência laboral demostrable como jefe de cocina
Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
Conocimiento de una amplia gama de recetas




Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
Excelentes dotes organizativas
Capacidades de resolución de conflictos
Capacidad para gestionar un equipo en un contexto de trabajo de ritmo ágil
Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $3,000.00 - $3,500.00 a la semana
Ventajas:
Apoyo para estudios
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Bono de puntualidad
Propinas
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Turno vespertino
Escolaridad:
Bachillerato trunco o en curso (Deseable)
Experiência:
puesto similar: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Ciudad De México
🏢 Burritos Shihuahua
📍 Ciudad de México