Objetivo del puesto

Operar y controlar el área de cuarto frío (Flash Freezer), asegurando el correcto proceso de congelación de donas frescas producidas, con la finalidad de preservar su calidad, inocuidad, para su posterior distribución y comercialización.

Responsabilidades principales
Operar y monitorear el cuarto frío manteniendo las condiciones de temperatura establecidas (aproximadamente 4°C y/o según los parámetros operativos del proceso).
Ejecutar el proceso de congelación de producto terminado mediante el sistema Flash Freezer.
Asegurar el correcto acomodo, manejo y resguardo de las donas dentro del área de refrigeración y congelación.
Verificar y registrar temperaturas de operación conforme a los procedimientos establecidos.
Cumplir con los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria de la compañía.
Realizar inspecciones básicas del área y reportar cualquier desviación o anomalía en equipos o instalaciones.




Cumplir con los procedimientos de seguridad e higiene establecidos para el trabajo en ambientes de baja temperatura.
Utilizar correctamente el equipo de protección personal proporcionado por la empresa (chamarra térmica, guantes y demás implementos requeridos).

Requisitos
Escolaridad mínima: Secundaria concluida.
Deseable experiencia en almacenes refrigerados, cuartos fríos o áreas de producción de alimentos.
Disponibilidad para trabajar en ambientes de baja temperatura.
Capacidad para realizar actividades operativas y manejo de producto.

Competencias
Responsabilidad.
Atención al detalle.
Trabajo en equipo.
Compromiso con la calidad.
Apego a procedimientos.
Orden y disciplina operativa.

Condiciones de trabajo
Exposición controlada a bajas temperaturas dentro del cuarto frío.
La empresa proporciona el equipo de protección personal necesario para garantizar la seguridad y comodidad durante la ejecución de las actividades.
J-18808-Ljbffr

📌 Operador De Cuarto Frío Ciudad General Escobedo
🏢 Grupo Galería (Dunkin)
📍 Ciudad General Escobedo