OBJETIVO GENERAL

Asegurar que la administración, gestión y control del área de Bares logre el cumplimiento de los objetivos establecidos por la empresa, a través del correcto aprovechamiento de insumos, staff y equipo de operación, a fin de garantizar la satisfacción del huésped.

REQUISITOS DEL PUESTO
Experiencia 3 años
EspañolInglés B2
Escolaridad Licenciatura en Administración de empresas, Turismo, Hotelería o afín.

Conocimientos específicos Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Control de Costos e Inventarios, Conocimiento y Creación de Coctelería Internacional y Conocimientos Básicos de Vino.

FUNCIONES
Revisa y gestiona la requisición de insumos con base a la ocupación, costo por huésped y presupuesto establecido.
Revisa y autoriza las solicitudes realizadas en sistema para abastecimiento de equipo e insumos para los diferentes Bares de acuerdo al presupuesto asignado.




Realiza inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en el calendario por la empresa.
Coordina la logística de las órdenes de servicios BEOS dando seguimiento oportuno a los mismos, manteniendo una comunicación efectiva con los departamentos involucrados.

INCENTIVOS
Uniformes
Transporte
Comedor de colaboradores
Vales de despensa
Fondo de ahorro 10.5
Sueldo bruto 40,000
Ubicación The Palace Company
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