Nivel profesional Algo de responsabilidadDepartamento Hostelería¿Tienes visión de negocio?
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Si es así, Queremos conocerte! estamos buscando un/a Encargado de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya.ResponsabilidadesSupervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotelRevisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correctoHacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etcVerificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantesRealizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava lozaRealizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producciónControlar el desalojo periódico de la basura de cocinaEstar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que correspondeVerificar el suministro de hielo en las cocinas.




Llevar control de las roturas y pérdidas de equipoRealizar inventario de productos químicos y suministros de limpiezaLlevar el control de la temperatura de las maquinas lava lozaVerificar que las compañías externas se lleven el aceite quemadoVerificar la limpieza general de las cámaras de cocinaCoordinar el montaje y desmontaje en eventos especialesBeneficiosA cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacionalExcelente ambiente de trabajoBeneficios superiores a la leyFormación continua y experiencias de aprendizajeRequisitos mínimosREQUISITOS DEL PERFILEstudios: Técnico o licenciado en hotelería y/o licenciado en administración de empresasEspecialidad en hospedajeExperiencia y conocimientos técnicosExperiencia y conocimientos técnicos:Experiencia mínima de 1 o 3 años en el área de steward en hoteles.
Conocimientos de productos químicos y suministros de limpieza, manejo y supervisión de personal, limpieza general de cocinas, montajes para eventos, distintivo H#J-*-Ljbffr

📌 Encargado De Stewards Solidaridad
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Solidaridad