El Panadero/Repostero es responsable de la elaboración diaria de productos de panadería y repostería, asegurando calidad constante, buen manejo de procesos, orden, limpieza y respeto por las recetas y estándares de Banetto.
Responsabilidades principales
Elaboración de productos de panadería artesanal (hogazas, baguettes, bollería, fermentaciones largas, masas directas y prefermentos).
Elaboración de productos de repostería (brioche, medialunas, laminados, brownies, tartas u otros productos definidos por la marca).
Manejo correcto de recetas estandarizadas, respetando gramajes, tiempos y procesos.
Preparación, pesado y control de materias primas.
Correcto uso de hornos, batidoras, laminadoras y demás equipos.
Control de fermentaciones, horneado y terminaciones.
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y bajo normas de higiene.
Comunicación constante con el equipo y con el responsable de producción.
Detección de errores, mermas o desvíos y reporte oportuno.
Apoyo en nuevas pruebas, ajustes de recetas o desarrollo de productos cuando se requiera.
Requisitos




Experiência previa como panadero y/o repostero (preferentemente en panadería artesanal).
Conocimiento básico de fermentaciones, masas y procesos de horneado.
Capacidad para trabajar con ritmos de producción.
Orden, limpieza y responsabilidad.
Puntualidad y compromiso.
Capacidad para trabajar en equipo y seguir indicaciones.
Habilidades deseadas
Atención al detalle.
Constancia y cuidado del producto.
Buena actitud y ganas de aprender.
Organización del tiempo y del espacio de trabajo.
Adaptabilidad a cambios de producción o volumen.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12, - $15, al mes
Incentivos:
Descuentos y precios preferenciales
Protegido de gastos médicos
Uniformes gratuitos
Puede trasladarse/mudarse:
*, Ladrón de Guevara, Jal.
: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Escolaridad:
Secundaria terminada (Deseable)
Experiência:
panaderia: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero/repostero Guadalajara
🏢 Panadería Banetto
📍 Guadalajara