Buscamos un chef para que se una a nuestro equipo.

Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, crear menús y preparar platos de alta calidad. Debe ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. Además, debe estar familiarizado con las normativas sanitarias.

- Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad en la cocina
- Garantizar la optimización del gasto y costo de cocina.
- optimizar el inventario de cocina.
- Presentar rendiciones de cuentas, semanales, y mensuales con sus indicadores.
- presentar proyectos bimestrales y anuales.
- Organizar la cocina con utensilios y equipo de cocina, como cuchillos, cazuelas y balanzas
- Estudiar cada receta y reunir los ingredientes necesarios para ejecutarla
- Delegar tareas en el personal de cocina
- Informar al personal de servicio sobre los platos especiales del día




- Asegurarse de que los platos tengan una presentación agradable
- Supervisar a los cocineros y ayudar en caso necesario
- Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes
- Controlar las existencias de comida y realizar pedidos
- Comprobar el buen estado de los alimentos y desechar los productos caducados
- Experiencia demostrable como chef ococinero
- Experiencia práctica con diferentes equipos de cocina
- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias.
- Habilidades de liderazgo
- Capacidad para mantener la calma y realizar varias tareas
- Excelentes capacidades de gestión del tiempo
- Conocimientos actualizados de técnicas de cocina y recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias
- Preferible con diploma de una escuela de cocina

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📌 Chef de restaurante (Mazatlán)
🏢 ACTION ONE
📍 Mazatlán