Shift Leader
**Location**:Toluca de Lerdo, MX, 50200
At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate. We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 12,000 passionate Employees working in more than 40 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond!
- Barry Callebaut es una organización global con un resistente potencial de crecimiento; una empresa que ha adoptado la visión de deleitar a sus clientes mientras supera a sus competidores. Es un negocio comprometido con la sostenibilidad, con la innovación en su ADN, líder en manufactura compleja y soluciones de cadena de suministro, y enfocado en ser un empleador de clase mundial.
Barry Callebaut busca personas diversas y apasionadas que prosperen en un entorno dinámico, enfocadas en el aprendizaje continuo, que vivan los Valores de BC y, por supuesto, que amen el chocolate.
- El Líder de Turno es responsable de las operaciones, el mantenimiento, la planeación y la eficiencia en la operación de todas las líneas del área de producción dentro de un entorno de Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing). Debe tener un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria y del personal,



asegurando el cumplimiento constante de normas y los programas de Salud y Seguridad.
- Este rol garantiza que las actividades de producción estén alineadas con los objetivos de la compañía, y que los productos sean fabricados de manera eficiente y efectiva.
**Responsabilidades clave**:
- Cumplir y respetar en todo momento las normas de seguridad, velando por su integridad y la de sus compañeros, siguiendo los procedimientos establecidos por la empresa.
- Mantener una comunicación efectiva con su equipo de trabajo, reportando cualquier atraso en la línea de producción.
- Verificar que los tanques de envío y recepción cumplan con los lineamientos requeridos para asegurar la calidad del producto.
- Ejecutar correctamente el procedimiento de transferencias internas, desde las conches hacia los tanques de almacenamiento.
- Aplicar el procedimiento vigente de muestreo aséptico y entregar las muestras de retención al área de Aseguramiento de Calidad.
- Realizar adiciones automáticas y manuales a las conches, incluyendo la incorporación de grasa en presentación de bloques o totes.
- Solicitar y dar seguimiento al fundido de grasa en presentación de totes para asegurar la disponibilidad del insumo.
- Cumplir con los procedimientos específicos para la elaboración de productos coloreados en la línea L4.
- Ejecutar los métodos de medición de reología y analizar los resultados para realizar los ajustes necesarios al producto.
- Registrar datos operativos en SAP,



incluyendo la confirmación de órdenes de producción (OP) y la captura de indicadores fundamental de desempeño (KPI’s).
- Mantener los tanques de emulsificantes y marmitas del cristalizador en níveles óptimos, realizando el llenado correspondiente.
- Completar de forma precisa los registros de su área, así como el llenado y presentación del team board, conforme a los objetivos de la compañía.
- Ejecutar mantenimiento autónomo, mantener el área limpia y ordenada, y apoyar en fallas o limpiezas mayores cuando se requiera.
- Cumplir con el programa 9’S y con el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Participar activamente en las capacitaciones requeridas para el correcto desempeño de sus funciones y el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
**Sobre ti**:
- Edad: de 18 - 50 años.
- Carrera técnica o secundaria terminada.
- 3 a 5 años de experiência en Barry Callebaut.
- Habilidad numérica.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Manejo básico de Excel y SAP.
- Compromiso con el aprendizaje permanente.
- Experiência en la fabricación del chocolate, teniendo como base las 3 posiciones esenciales requeridas (operador de la línea Bauermaister, operador de BIB y Operador de Transferencias y/o Shipping).
**Qué puedes esperar de Barry Callebaut**:
- Salario competitivo y paquete integral de beneficios
- Un entorno que fomenta la flexibilidad laboral
- Una atmósfera donde se abraza la diversidad y la inclusión es parte de nuestra esencia. ¡Lo llamamos #OneBC! Solo pregúntale a nuestros embajadores del Americas Women’s Forum y el Racial Equality Forum!
- Oportunidad de crecimiento personal y cualificado dentro de una organización que valora el desarrollo y el

📌 Shift Leader (Toluca de Lerdo)
🏢 Barry Callebaut
📍 Toluca de Lerdo