Restaurante de renombre dedicado a la satisfacción del comensal, solicita:
- **GERENTE DE UNIDAD**_
**PERFIL**
- Lic. en administración de empresas, Turismo, Gastronomía o afín.
- Excelente Presentación
- Experiência mínima de 5 años en el mismo puesto.
- Conocimiento amplio en cortes de carne, vinos, maridaje, etc.
**HABILIDADES Y VALORES**
- Liderazgo
- Facilidad de palabra
- Habilidad numérica.
- Pensamiento estratégico
- Sentido de urgencia
- Compromiso y lealtad
- Honestidad e integridad
- Compañerismo
**¿QUÉ BUSCAMOS?**
- Conocimientos en la administración de alimentos y bebidas.
- Atención a clientes internos y externos.
- Administración de equipos de trabajo, mínimo 50 personas.
- Preferentemente que cuentes con certificación de manejo higiénico de alimentos
- Dominio y/o manejo de costos, inventarios y control de mermas.
- Dominio del sistema de punto de venta.
**PRINCIPALES RESPONSABILIDADES**
- Garantizar la rentabilidad de la Unidad.
- Coordinación de apertura y cierre de la Unidad.
- Coordina y supervisa las actividades de limpieza (talachas), producción de acuerdo a la demanda y degusta el mase and place.
- Controlar los inventarios, pedidos, costo, compras y mermas de la Unidad
- Generación de reportes de operación,



para establecer las estrategias de compra, promoción, publicidad, producción y reclutamiento de personal.
- Realizar y analizar el reporte de ventas semanal, para generar los indicadores de competencia, como venta promedio por persona (cheque promedio), venta promedio por vendedor, resultado de venta dirigida y sugestiva.
- Atender cualquier incidencia con las autoridades Administrativas o dependencias Gubernamentales.
- Realizar el pago de nómina, propinas y comisiones, en tiempo y forma, respetando el proceso de; recepción, pago, devolución de efectivo o archivo, reportando las incidencias al departamento de origen.
- Coordina la “capacitación a puesto” del personal de su unidad.
**OFRECEMOS**
- Sueldo base + propinas + bonos por alcance de objetivos
- Prestaciones de ley + ventajas de la marca.
- Comedor subsidiado al 100%
- Estacionamiento de la empresa.
Si estas interesada (o) postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado con fotografía.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $45,000.00 - $50,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Metepec)
🏢 Grupo CMG "Cocina Chipotluda"
📍 Metepec