**Gerente de Operaciones Multiunidad**
**Pan de Pan | Monterrey, NL**
**Descripción del puesto**
En Pan de Pan buscamos un(a) Gerente de Operaciones Multiunidad responsable de asegurar la ejecución operativa, el cumplimiento de indicadores y el liderazgo de equipos en nuestras sucursales. Esta posición es clave para garantizar que cada tienda opere con altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad.
**Responsabilidades principales**
**Operación**
- Supervisar la correcta apertura y cierre de sucursales
- Asegurar el flujo eficiente entre cocina y punto de venta
- Detectar y corregir desviaciones operativas en tiempo real
- Implementar rutinas de seguimiento (visitas, checklists, reportes)
**Indicadores y resultados**
- Dar seguimiento a ventas, merma, ticket promedio y productividad
- Analizar resultados y ejecutar planes de acción
- Asegurar el cumplimiento de metas mensuales
**Liderazgo de equipos**
- Supervisar y desarrollar líderes de ventas y cocina
- Asegurar comunicación efectiva entre áreas
- Resolver conflictos y fortalecer la disciplina operativa
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del equipo
**Calidad y estándares**
- Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares
- Detectar desviaciones en producto y servicio
- Asegurar limpieza, orden e inocuidad
**Ejecución comercial**
- Impulsar productos estratégicos en tienda
- Asegurar correcta exhibición y ejecución de promociones
- Detectar oportunidades de mejora en ventas
**Requisitos**




- Experiência mínima de 3 años manejando múltiples sucursales
- Experiência en retail, alimentos, cafeterías o restaurantes
- Manejo de indicadores operativos y enfoque a resultados
- Experiência liderando equipos operativos
- Disponibilidad para moverse entre sucursales
**Perfil que buscamos**
- Enfocado(a) en ejecución y operación diaria
- Alta capacidad de organización y seguimiento
- Liderazgo firme y resolución de problemas
- Orientado(a) a resultados y mejora continua
- Capacidad de tomar decisiones basadas en datos
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa
- Ambiente dinámico y enfocado en resultados
**Sobre Pan de Pan**
Somos una panadería especializada en productos dulces a base de masa de croissant y panadería salada, elaborados sin conservadores ni aditivos. Buscamos ofrecer productos de alta calidad con procesos bien ejecutados y consistencia en cada una de nuestras sucursales.
**Postulación**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $36,200.00 al mes
Ventajas:
- Descuento de empleados
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tienes experiência en retail, alimentos, cafeterías o restaurantes?
- ¿Tienes experiência liderando equipos operativos?
Experiência:
- manejando multipes sucursales: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones+multisucursales (León)
🏢 Pan De Pan
📍 León