Labor

Buscamos Chef altamente operativo, con liderazgo y experiencia en manejo de equipos de cocina para comedor industrial.

Responsabilidades:

- Supervisar y participar activamente en la preparación de alimentos para garantizar calidad, sabor y presentación.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los tiempos de servicio.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar inventarios, pedidos de insumos y manejo adecuado de materia prima.
- Verificar que las recetas y gramajes establecidos se cumplan correctamente.
- Mantener el orden y limpieza en el área de cocina.
- Apoyar de forma operativa en producción cuando sea necesario.
- Supervisar la correcta distribución del servicio en comedor.
- Capacitar y apoyar al personal de cocina para mejorar su desempeño.
- Dar seguimiento a costos, mermas y aprovechamiento de insumos.

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📌 Chef comedor industrial (México)
🏢 Newrest Catering
📍 México