Buscamos un chef apasionado por la gastronomía italiana, con experiencia comprobable en la elaboración de platillos tradicionales y contemporáneos, liderazgo de equipos de cocina y enfoque en la calidad, estandarización y rentabilidad de la operación.

Requisitos
Experiencia mínima de 3 a 5 años como chef o sous chef en restaurantes de cocina italiana.
Formación en gastronomía, artes culinarias o carrera afín (deseable).
Amplio conocimiento de cocina italiana tradicional y contemporánea.
Dominio en la preparación de pastas frescas, risottos, pizzas artesanales, salsas, carnes, pescados, mariscos y postres italianos.
Conocimiento de técnicas de panificación y elaboración de masas (deseable).
Experiencia en control de costos, inventarios y manejo de proveedores.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para liderar, capacitar y motivar equipos de trabajo.
Disponibilidad de horario.

Responsabilidades
Diseñar, ejecutar y supervisar la producción del menú.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada platillo.
Supervisar la operación diaria de la cocina.
Administrar inventarios,



pedidos y almacenamiento de insumos.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar costos de alimentos y minimizar mermas.
Capacitar y evaluar al personal de cocina.
Desarrollar nuevas recetas y propuestas gastronómicas.
Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio.

Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Trabajo bajo presión.
Atención al detalle.
Creatividad culinaria.
Orientación a resultados.
Destacado comunicación.
Pasión por la gastronomía italiana.

Se valorará especialmente
Experiencia en apertura de restaurantes.
Conocimiento de cocina regional italiana.
Experiencia en elaboración de pasta artesanal y fermentación de masas.
Manejo de sistemas de costos y control de inventarios.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo según experiencia.
Prestaciones conforme a la ley.
Oportunidades de crecimiento cualificado.
Excelente ambiente de trabajo.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef En Cocina Italiana Florida
🏢 Villaggio
📍 Florida