Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia comprobada en la gestión integral de comedores industriales, liderazgo de equipos y desarrollo de propuestas gastronómicas. Será responsable de garantizar la calidad de los alimentos, la rentabilidad de la operación y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades
Diseñar y actualizar menús de acuerdo con el concepto del establecimiento.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Administrar costos de alimentos, inventarios y control de mermas.
Dirigir, capacitar y evaluar al personal de cocina.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
Elaboración de requisiciones.
Implementar estrategias para optimizar procesos.
Mantener altos estándares de servicio y satisfacción del cliente.
Requisitos
Licenciatura en Gastronomía o afín.
Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o puesto similar.
Conocimiento avanzado de costos, presupuestos e inventarios.
Experiencia en liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
Conocimiento de marco normativo.
Experiencia de producción en masa.
Experiencia en comedores industriales.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones estratégicas.
Disponibilidad de horario.
Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Creatividad e innovación.
Orientación a resultados.
Comunicación efectiva.
Resolución de problemas.
📌 Chef Ejecutivo Pachuca De Soto
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Pachuca de Soto
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