Líder de Diseño Operativo y Proceso de RD

Responsable de finalizar y optimizar el desarrollo de nuevos productos, asegurando su viabilidad técnica, económica y operativa en planta. Coordina pruebas piloto e industriales, valida procesos y parámetros de calidad, gestiona el costeo final y garantiza la documentación técnica necesaria para producción y comercialización.

Funciones principales
Validación técnica y operativa de procesos.
Implementación en planta y coordinación de pruebas piloto.
Elaboración y actualización de documentación técnica HOES, procedimientos, HACCP.
Evaluación de vida de anaquel y análisis fisicoquímicos nutricionales.
Costeo final del producto y mejoras de proceso.
Acompañamiento en primeras producciones para ajustes.
Participación en mejoras operativas y desarrollo de nuevos ingredientes.

Requisitos
Escolaridad Ingeniería Industrial, en Alimentos, Bioquímica, Biotecnología o Química.
Conocimientos BPMS, HACCP, microbiología,



sistemas de gestión de calidad FSSC 22000, TIF, trazabilidad.

Experiencia
Desarrollo de productos mínimo 3 meses.
Análisis de vida de anaquel.
Procesos y maquinaria.

Habilidades Creatividad, organización, trabajo en equipo, pensamiento crítico, comunicación asertiva, enfoque en mejora continua.

Prestaciones de ley.
Vales de despensa mensuales.
Premio de puntualidad y asistencia mensual.
Fondo de ahorro.
Servicio de comedor.
Pagos semanales.

Horario Lunes a viernes 0800 a 1700, sábado 0800 a 1300.

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📌 Lider De Diseño Operativo Y Proceso Aguascalientes (México)
🏢 EMPACADORA DILUSA
📍 México