Buscamos un chef para que se una a nuestro equipo.

Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, crear menús y preparar platos de alta calidad. Debe ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. Además, debe estar familiarizado con las normativas sanitarias.

Responsabilidades

Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad en la cocina

Garantizar la optimización del gasto y costo de cocina.

optimizar el inventario de cocina.

Presentar rendiciones de cuentas, semanales, y mensuales con sus indicadores.

presentar proyectos bimestrales y anuales.

Organizar la cocina con utensilios y equipo de cocina, como cuchillos, cazuelas y balanzas

Estudiar cada receta y reunir los ingredientes necesarios para ejecutarla

Cocinar la comida de forma oportuna

Delegar tareas en el personal de cocina

Informar al personal de servicio sobre los platos especiales del día

Asegurarse de que los platos tengan una presentación agradable





Supervisar a los cocineros y ayudar en caso necesario

Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes Controlar las existencias de comida y realizar pedidos

Comprobar el buen estado de los alimentos y desechar los productos caducados

Requisitos

Experiencia demostrable como chef o cocinero

Experiencia práctica con diferentes equipos de cocina Conocimientos avanzados de técnicas culinarias.

Habilidades de liderazgo

Capacidad para mantener la calma y realizar varias tareas

Excelentes capacidades de gestión del tiempo

Conocimientos actualizados de técnicas de cocina y recetas

Familiaridad con las normativas sanitarias

Preferible con diploma de una escuela de cocina

Referencias laborales comprobables.

Referencias personales comprobables.

Disponibilidad inmediata.

📌 Chef de restaurante (Mazatlán)
🏢 ACTION ONE
📍 Mazatlán