Garantizar la correcta ejecución de la operación diaria del restaurante, asegurando estándares de servicio, control de costos, supervisión del personal y cumplimiento de metas comerciales, fungiendo como apoyo directo del gerente y responsable en su ausencia.
**Responsabilidades Principales1. Operación diaria**
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio y experiência del cliente.
- Coordinar la operación entre cocina, barra y piso.
- Resolver incidencias operativas en tiempo real.
**2. Gestión de personal**
- Supervisar desempeño del equipo operativo.
- Apoyar en la capacitación de nuevos ingresos.
- Asignar roles, estaciones y horarios.
- Fomentar disciplina, cultura organizacional y trabajo en equipo.
**3. Control administrativo**
- Registrar y supervisar ventas diarias.
- Apoyar en cortes de caja y control de efectivo.
- Validar inventarios (alimentos, bebidas, insumos).




- Controlar mermas y desperdicios.
**4. Control de costos**
- Vigilar el uso adecuado de insumos.
- Apoyar en el cumplimiento de objetivos de **food cost** y **bebidas**.
- Detectar desviaciones y proponer acciones correctivas.
**5. Experiência del cliente**
- Supervisar la calidad del servicio en piso.
- Atender quejas o situaciones críticas con clientes.
- Asegurar estándares de presentación, tiempos y calidad.
**6. Apoyo estratégico**
- Apoyar al gerente en implementación de promociones y estrategias comerciales.
- Proponer mejoras operativas.
- Participar en cumplimiento de metas de ventas.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente de Restaurante (Tepatitlán de Morelos)
🏢 Desarrollador LEBAR
📍 Tepatitlán de Morelos