**Chef de Restaurante Japonés - Apertura Mérida**
**Empresa**: Moshi Moshi
**Ubicación**: Centro comercial Isla de Mérida
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
- **Descripción del puesto**
En Moshi Moshi buscamos un **Chef de Restaurante Japonés** para liderar la apertura de nuestra nueva sucursal en Mérida.
Serás responsable de garantizar la ejecución culinaria, operación de cocina y liderazgo del equipo, asegurando una experiência auténtica, consistente y de alta calidad en cada servicio.
- Moshi Moshi es un concepto original de comida japonesa que combina sushi, cocina caliente y una experiência moderna y casual._
**Responsabilidades**
- Supervisar la operación diaria de cocina (línea fría, caliente y sushi bar)
- Asegurar estándares de calidad, presentación y sabor
- Capacitar y desarrollar al equipo de cocina
- Controlar costos, inventarios y mermas
- Implementar recetarios y procesos operativos
- Garantizar cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H o equivalente)
- Participar en apertura: montaje, pruebas de menú y arranque operativo
**Requisitos**
- Experiência mínima de 3-5 años como Chef o Sous Chef en restaurante japonés




- Dominio de sushi, barra fría y cocina caliente japonesa (ramen, tempura, etc.)
- Experiência con gente a su cargo
- Conocimiento de control de costos y manejo de inventarios
- Enfoque en calidad, disciplina y trabajo bajo presión
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo + propinas semanales
- Un ambiente divertido y dinámico
- Las mejores oportunidades de desarrollo y crecimiento
- Te capacitamos constantemente para que sigas brillando
- Siempre tendrás un 30% de descuento en todas nuestras marcas.
- Tu cumpleaños es día libre y te celebramos con un 50 % de descuento en nuestras marcas.
- El servicio de comedor es diario y es gratis para ti
- Nos preocupamos por tu bienestar y por eso te damos un seguro de vida
- Asesoría psicológica y servicio de consejería gratuita
norte25
Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Experiência:
- comida japonesa: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Restaurante Japones Isla de Merida (Mérida)
🏢 Moshi Moshi
📍 Mérida