Acerca de la empresa
La Muralla, quesos y cortes es una boutique de carnes premium y restaurante especializado en cortes americanos de alta calidad. Nos enfocamos en brindar una experiencia gastronómica de excelencia a nuestros clientes.

¿Qué harás en el puesto? (Responsabilidades principales)

Liderar la operación diaria de la cocina y la parrilla.

Garantizar la máxima calidad, sazón y punto exacto de cocción en cortes americanos premium (Rib Eye, Tomahawk, New York, Cowboy, Porterhouse, entre otros).

Dominar el manejo de parrillas a carbón y leña, así como el control de temperaturas.

Administrar inventarios mediante el método PEPS.

Implementar y asegurar el cumplimiento de fichas técnicas, procesos y estándares operativos.

Supervisar y mantener estrictas normas de higiene e inocuidad alimentaria.

¿Qué buscamos? (Requisitos)

Escolaridad mínima: Secundaria terminada.

Experiencia: Mínimo 1 año comprobable en manejo de parrillas de carbón y leña,



términos de cocción y control de temperaturas.

Conocimientos técnicos:

Dominio de cortes americanos premium.

Costeo de recetas, control de inventarios y gestión de mermas.

Manejo básico de Excel (para reporte de costos e inventarios).

Presentación: Excelente imagen profesional y pulcritud.

Deseable: Contar con licencia de conducir vigente.

¿Qué ofrecemos? (Sueldo y Incentivos)

Sueldo neto mensual: $12,000 MXN (Pago semanal).

Prestaciones de ley (posteriores al periodo de prueba de 3 meses).

Descuentos y precios preferenciales en boutique.

Estacionamiento gratuito.

Ubicación y Horario de Trabajo

Ubicación: Conkal, Yucatán.

Horario

Martes a viernes: 11:00 am a 8:00 pm

Sábados y domingos: 10:00 am a 8:00 pm

(Día de descanso fijo semanal)

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📌 Cocinero Parrillero (Sinaloa)
🏢 Active Consultores
📍 Sinaloa