Descripción del puesto

Estamos en búsqueda de Jefe o Encargado de Cocina para comedor industrial, responsable de coordinar y supervisar la operación diaria del área de cocina, asegurando la correcta preparación y servicio de alimentos, así como el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.

Requisitos

- Experiencia mínima de 1 año en comedores industriales.
- Experiencia como encargado, responsable o supervisor de cocina.
- Conocimiento en costeo de recetas.
- Manejo y control de inventarios.
- Conocimiento y aplicación de normas sanitarias e higiene alimentaria.
- Experiencia en recepción y revisión de mercancía.
- Disponibilidad para ingresar a las 7:00 a.m.

Funciones

- Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
- Garantizar la producción y preparación de alimentos.




- Recibir y verificar mercancía y materia prima.
- Controlar inventarios y existencias.
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar el correcto manejo y almacenamiento de alimentos.
- Realizar y controlar el costeo de recetas.
- Asegurar la calidad y presentación de los alimentos.

- Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de cocina (San Francisco Ocotlán)
🏢 Veladoras Aramo
📍 San Francisco Ocotlán