Misión

Liderar la responsabilidad técnica de la gama de productos asignada.

Responsabilidades Generales

- Participa en la definición del Plan de Desarrollo de Productos de la Empresa y lo lleva a cabo en todo aquello que requiere participación de I+D.
- Participa en la gestión del portafolio de productos, revisión, identificación de GAPS y renovación de la gama de productos.
- En los proyectos de desarrollo asignados:
- Ejerce funciones de Project Manager, con plena responsabilidad sobre los Objetivos del Proyecto y tomando las medidas que consideren apropiadas en cada momento.
- Lidera el contacto técnico con los clientes, tomando las medidas apropiadas para el éxito de los Proyectos.
- Lidera y coordina todos los aspectos técnicos relacionados con los Proyectos de Desarrollo desde el inicio del proyecto hasta la implantación y validación del actual producto en producción, en coordinación con las posibles áreas implicadas (Comercial, Marketing, Operaciones, e I+D del Grupo).

- Asigna los proyectos de desarrollo al Research Manager y los supervisa en función de la autonomía del Research.
- Supervisa las funciones y evolución del Research Manager.
- Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planteadas por los Clientes, ya sea directamente o en coordinación con el Área Comercial, ya sea telefónicamente o a través de Visitas cuando sea necesario.
- Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planeadas por diferentes áreas Internas.




- Define y mantiene las fórmulas en el sistema informático vigente de acuerdo con la Normativa interna aplicable.
- Investiga, propone desarrolla e implementa reformulaciones o ajustes en procesos de los productos existentes que permitan aumentar sus prestaciones y/o reducir sus costes.
- Iniciar la creación en el sistema de nuevas materias primas y productos acabados en el sistema en coordinación con LIC.
- Define las proporciones de productos a reconvertir (tabla reconversión estándar y especiales) dentro del Programa de Producción, en coordinación con Operaciones.
- Elabora las fichas técnicas de los productos fabricados por Puratos México.
- Define la ficha de parámetros técnicos de las nuevas materias primas teniendo en cuenta los requisitos relacionados con Calidad, Seguridad Alimentaria y certificaciones aplicables.
- Imparte formación técnica tanto interna como externa.
- Mantiene permanentemente actualizado su nivel de conocimientos técnicos con el fin de desarrollar sus funciones.
- Se mantiene al día de la normativa aplicable al sector.

Requisitos

- Formación Universitaria en el ámbito científico, tecnológico (Química, Biología, Agroalimentaria, Biotecnología, Tecnología de alimentos..)
- Inglés mínimo nivel B2.
- Formación en la norma de seguridad alimentaria en vigor.
- Formación básica en la definición e implantación de los APPCC.

Conocimientos

- Conocimiento de producto final, materia prima y aplicación de Chocolate.
- Experiencia / conocimiento del mercado.
- MSOffice nivel medio-superior.
- Legislación alimentaria vigente.

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📌 R&D Manager Chocolate (México)
🏢 Puratos
📍 México