Chef Ejecutivo | Liderazgo Estratégico en Restaurante de Alto NivelSomos un restaurante consolidado en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria y un servicio impecable.Buscamos un Chef Ejecutivo con mentalidad de negocio, liderazgo sólido y pasión por la hospitalidad, capaz de llevar la operación al siguiente nivel.Tu misión:Ser el líder integral de la operación, alineando cocina, servicio y rentabilidad para crear una experiencia consistente, rentable y diferenciada.Lo que harásSerás responsable de dirigir estratégicamente el restaurante en cuatro ejes clave:Excelencia culinariaDiseñar y evolucionar el menú con enfoque en identidad, rentabilidad e innovación.Garantizar estándares impecables en sabor, presentación y consistencia.Desarrollar propuestas gastronómicas que mantengan vigente el concepto.Operación y experienciaLiderar la ejecución diaria tanto en cocina como en salón.Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.Elevar la experiencia del cliente a través de atención, detalle y solución efectiva de incidencias.Gestión del negocioControlar costos,



inventarios y rentabilidad de la operación.Analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio, rotación).Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.Liderazgo de alto impactoFormar, desarrollar y retener talento.Construir una cultura de alto desempeño, disciplina y servicio.Ser un referente operativo y humano dentro del equipo.Lo que buscamos en tiExperiencia sólida como Chef Ejecutivo o líder de operación en restaurantes de alto nivel.Visión integral: cocina + servicio + negocio.Fuerte liderazgo: saber dirigir, exigir y desarrollar equipos.Enfoque en resultados: dominio en costos, números y rentabilidad.Presencia operativaAlto estándar personal y profesional.Lo que ofrecemosProyecto con visión de crecimiento y estabilidad.Autonomía para implementar mejoras e innovación.Ambiente profesional con enfoque en excelencia.Paquete competitivo acorde a experiencia.Perfil idealBuscamos a alguien que no solo ejecute, sino que construya, lidere y eleve la operación.Un perfil con carácter, criterio y pasión por hacer que las cosas sucedan todos los días.
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📌 Chef Ejecutivo (Ciudad de México)
🏢 GRUPO AFOSO
📍 Ciudad de México