Vacante: Jefe de Compras de Café.

- Modalidad: Presencial
- Tipo de puesto: Tiempo completo
- Horario: Lunes a viernes, con disponibilidad en temporada de cosecha y movilidad operativa conforme a las necesidades de la operación

En Olam Agro México, empresa global del sector agroindustrial, buscamos un(a) Jefe de Beneficio y Acopio de Café con experiencia operativa real en café, que lidere la compra, recepción, liquidación, control e inventarios del producto, asegurando trazabilidad, calidad y cumplimiento durante la operación de cosecha.

Objetivo del puesto

Coordinar integralmente la operación de beneficio y acopio de café, desde la compra con productores y proveedores hasta el almacenaje y envío del producto, garantizando el control operativo, administrativo y la correcta actualización en sistemas.

Principales responsabilidades

Compras y acopio de café

- Realizar compras de café verde (pergamino y cereza) directamente con productores, intermediarios y organizaciones cafetaleras.
- Atención directa en campo a productores y proveedores, incluyendo visitas a comunidades, puntos de acopio y beneficios.
- Búsqueda, desarrollo y fidelización de proveedores de café de especialidad, convencional y certificado.
- Desarrollo y fortalecimiento de cadenas de suministro cafetaleras, considerando volúmenes, calidades y ventanas de cosecha.
- Análisis de mercado cafetalero, precios de referencia, competencia local y regional.
- Propuesta de estrategias de compra por región, calidad, volumen y periodo de cosecha.
- Administración, seguimiento y propuesta de créditos, anticipos y depósitos a cuenta de café de la unidad.

Operación de beneficio y bodega

- Recepción, pesaje,



muestreo y liquidación de café verde conforme a lineamientos establecidos.
- Validación de calidad recibida vs calidad contratada (humedad, rendimiento, defectos y condición física del grano).
- Control operativo de bodega, costalera, tarimas e inventarios físicos.
- Coordinación de logística de traslados y transferencias de café entre unidades, beneficios y almacenes.
- Elaboración y control de inventarios mensuales de café y costales.
- Asegurar la trazabilidad del café desde el productor hasta el embarque, conforme a requisitos de clientes y certificaciones.

Administración de la operación cafetalera

- Ingreso en sistema de compras, fijaciones, anticipos y depósitos de café.
- Manejo de tipo de cambio y referencias de mercado para la correcta asignación de precios a proveedores.
- Elaboración y análisis de riesgos de anticipos a café a depósito.
- Control y conciliación de saldos de proveedores y cuentas de café.
- Gestión, obtención y validación de facturación fiscal derivada de las compras de café.
- Revisión, validación y firma de reportes operativos, pólizas y cierres de unidad.
- Liquidación final a proveedores conforme a calidad, volumen y condiciones pactadas.
- Elaboración de reportes de costalera y existencias.




- Registro y control de incidencias de nómina del personal operativo (recibidores y apoyo en cosecha).
- Elaboración de estimados de cosecha por región y proveedor, con base en recorridos de campo y comportamiento histórico.

Perfil requerido

Escolaridad: Licenciatura o ingeniería concluida (agroindustrial, administración, contaduría o afín).

Experiencia (INDISPENSABLE)

- Experiencia directa en café verde y/o café de especialidad.
- Acopio, beneficio, compras y liquidación de café.
- Trato con productores, proveedores y cierre de negociaciones.
- Manejo de inventarios, bodega y logística cafetalera.

Conocimientos Técnicos

- Inocuidad alimentaria (básico).
- Manejo de sistemas operativos y administrativos.

Habilidades

- Trabajo bajo presión en temporada de cosecha.
- Enfoque a resultados.
- Organización, disciplina y planeación.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación y negociación con productores.

Ofrecemos

- Prestaciones de ley y superiores a las de la ley.
- Bono anual por productividad, ligado a resultados de la operación y desempeño del puesto.
- Seguro de vida.
- Seguro de Gastos Médicos Mayores (GMM).
- Estabilidad laboral en una empresa sólida y en crecimiento.
- Crecimiento profesional y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa global líder en el sector cafetalero.
- Participación directa en una operación estratégica de café verde y café de especialidad, con impacto real en campo.

Postulación

Si buscas un reto operativo en campo, con responsabilidad directa sobre la cosecha, proveedores y resultados de la unidad, este puesto es para ti.

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📌 Jefe De Compras De Café (Huixtla)
🏢 ofi México
📍 Huixtla