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OPORTUNIDAD LABORAL: TABLAJERO - CARNICERO EN CABO SAN LUCAS Empresa: Grupo Bafar
Ubicación: Cabo San Lucas, Baja California Sur
Grupo Bafar, una empresa líder en la industria alimentaria, se complace en anunciar una vacante para el puesto de Tablajero - Carnicero en nuestra sucursal de Cabo San Lucas. Buscamos a un profesional experimentado y apasionado por el arte de la carnicería para unirse a nuestro dinámico equipo.
Acerca de Grupo Bafar:
Con una trayectoria sólida y un compromiso inquebrantable con la calidad, Grupo Bafar se dedica a ofrecer productos cárnicos de la más alta calidad a nuestros clientes. Valoramos la excelencia en cada etapa de nuestro proceso, desde la selección de la materia prima hasta la presentación final del producto en nuestros puntos de venta. Nuestra cultura empresarial fomenta el crecimiento profesional, el trabajo en equipo y la satisfacción del cliente.
Responsabilidades Principales:
Como Tablajero - Carnicero, tus funciones clave incluirán, entre otras:
Corte y Despiece de Carnes: Realizar el corte, deshuese y fileteado de diversas piezas de carne de res, cerdo, pollo y otras según los estándares de calidad y las especificaciones del producto.
Preparación de Productos: Elaborar y preparar productos cárnicos derivados como bistecs, milanesas, albóndigas, y otros cortes especiales, cumpliendo con las recetas y estándares de la empresa.
Manejo de Herramientas: Utilizar de manera experta y segura cuchillos, sierras, picadoras y demás equipo de carnicería.
Control de Calidad: Asegurar la frescura, calidad y presentación de todos los productos cárnicos, realizando inspecciones visuales y verificando temperaturas.
Atención al Cliente: Brindar un servicio excepcional a los clientes, asesorándolos sobre los cortes, métodos de cocción y recomendaciones de productos. Manipular y empacar los productos de manera higiénica y atractiva.
Inventario y Control de Mermas: Participar en la gestión de inventarios,



controlando las existencias de producto, minimizando las mermas y asegurando la rotación adecuada (PEPS - Primero en Entrar, Primero en Salir).
Higiene y Sanidad: Mantener un estricto cumplimiento de las normas de higiene y sanidad en el área de trabajo, incluyendo la limpieza y desinfección de equipos, utensilios y superficies.
Cumplimiento de Procedimientos: Adherirse a todos los procedimientos operativos y de seguridad establecidos por Grupo Bafar.
Requisitos Indispensables:
Experiencia Comprobada: Mínimo de 3 años de experiencia como Tablajero - Carnicero en establecimientos comerciales, supermercados o carnicerías.
Conocimiento de Cortes: Sólido conocimiento de los diferentes cortes de carne de res, cerdo y pollo, así como las técnicas de despiece y fileteado.
Habilidades Técnicas: Destreza en el manejo de cuchillos y herramientas de carnicería.
Orientación al Cliente: Habilidad para interactuar con clientes, ofrecer recomendaciones y resolver dudas.
Conocimiento de Higiene: Comprensión de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos, según sea necesario.
Actitud: Actitud proactiva, responsable, honesta y con gran disposición para el trabajo en equipo.
Deseable (No Excluyente):
Experiencia en la elaboración de productos procesados (embutidos, marinados, etc.).
Conocimientos básicos de administración de inventarios.
¿Qué Ofrecemos?
Contrato: Contrato directo con Grupo Bafar.
Salario Competitivo:



Remuneración acorde a la experiencia y habilidades.
Prestaciones Superiores a las de Ley: Incluyendo seguro social, aguinaldo, vacaciones, prima vacacional, etc.
Oportunidades de Desarrollo: Capacitación continua y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
Excelente Ambiente Laboral: Un entorno de trabajo cooperativo y respetuoso.
Descuentos en Nuestros Productos: Beneficios adicionales para nuestros colaboradores.
¿Eres el Talento que Buscamos?
Si cumples con los requisitos, tienes pasión por la carnicería y deseas formar parte de una empresa sólida y en crecimiento como Grupo Bafar, te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Cabo San Lucas. Buscamos personas comprometidas, con un alto sentido de responsabilidad y dedicación a la calidad.
¡Únete a la familia Grupo Bafar y desarrolla tu carrera profesional en un ambiente dinámico y gratificante!
Palabras Clave: CARNICERO, TABLAJERO, CORTADOR DE CARNE, CABO SAN LUCAS, GRUPO BAFAR, EMPLEO, VACANTE, TIENDA DE ABARROTES, SUPERMERCADO, GASTRONOMIA, ALIMENTOS.

Requisitos:
Requisitos Indispensables:
Experiencia Comprobada: Mínimo de 3 años de experiencia como Tablajero - Carnicero en establecimientos comerciales, supermercados o carnicerías.
Conocimiento de Cortes: Sólido conocimiento de los diferentes cortes de carne de res, cerdo y pollo, así como las técnicas de despiece y fileteado.
Habilidades Técnicas: Destreza en el manejo de cuchillos y herramientas de carnicería.
Orientación al Cliente: Habilidad para interactuar con clientes, ofrecer recomendaciones y resolver dudas.
Conocimiento de Higiene: Comprensión de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos, según sea necesario.
Actitud: Actitud proactiva, responsable, honesta y con gran disposición para el trabajo en equipo.

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📌 TABLAJERO - CARNICERO CABO SAN LUCAS
🏢 Grupo Bafar
📍 Cabo San Lucas