Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5fedxn

Cocinero, Chef o Subchef de Línea (Fine Dining)

Empresa: The Spicy Crab

Ubicación: Satelite Cto TNT, Cd. Satélite, 53100 Ciudad Satelite, Méx.(Indispensable contar con facilidad de traslado a la zona).

Tipo de puesto: Jornada completa.

Descripción del Puesto

Debido a nuestra etapa de expansión, en The Spicy Crab buscamos profesionales de la gastronomía que deseen integrarse a un equipo de alto rendimiento en nuestra sucursal de Satélite. Buscamos personas con técnica impecable, rapidez y compromiso con la excelencia que exige el concepto Fine Dining.

Responsabilidades según la posición:

1. Cocina de Línea:

- Elaboración y montaje de platos fuertes siguiendo estrictamente las recetas y estándares de la marca.
- Control de términos de cocción (proteínas y mariscos) y manejo de temperaturas.
- Mantenimiento del orden y limpieza profunda de la línea de fuego.

- Gestión Operativa: Supervisar la operación diaria de la cocina, garantizando la excelencia en el sabor y el emplatado.
- Administración de Costos: Control de inventarios, ingeniería de menú y optimización de mermas para mantener la rentabilidad.
- Liderazgo: Formar, motivar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de disciplina y profesionalismo.
- Estándares de Higiene: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad e higiene (Distintivo H / Norma 251).




- Innovación: Colaborar en el desarrollo de sugerencias de temporada y estandarización de recetas.

Requisitos del Perfil:

- Experiencia: Mínimo 1 año comprobable en el área de cocina de restaurantes de concepto Fine Dining (cocinero).
- Experiencia: Mínimo 3 a 5 años como Chef de Cuisine o Head Chef en restaurantes de Fine Dining
- Conocimientos Técnicos: Manejo higiénico de alimentos (Norma 251), uso de cuchillería y equipo de cocina.
- Habilidades: Capacidad para trabajar bajo presión constante, enfoque en el detalle, disciplina y excelente comunicación con el equipo de salón.
- Actitud: Pasión por el servicio y disposición para el aprendizaje continuo.

Ofrecemos:

- Sueldo base puntual.
- Atractivo esquema de propinas.
- Capacitación constante.

Proceso de Selección:

Estamos agendando entrevistas para incorporación inmediata. Si cumples con los requisitos técnicos:

Envía tu CV o solicitud vía WhatsApp al: (phone hidden) (Por favor, indica la vacante de tu interés: Cocina- Satélite).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 - $10,500.00 al mes

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor

Experiencia:

- restaurantes: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5fedxn

📌 cocinero (Ciudad Satélite)
🏢 The Spicy Crab
📍 Ciudad Satélite