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**BUSCAMOS: SUBCHEF DE UNIDAD**

**ACTIVIDADES**:

- Supervisión de la elaboración de platillos del menú, cuidando la presentación y calidad de los productos utilizados
- Seguir procedimientos y recetas, así como nuevas implementaciones o modificaciones a las preparaciones
- Asegurar que la cocina esté limpia y organizada antes de comenzar el turno, así como durante y al finalizarlo. Llenar check-lists diarios por área para dar seguimiento
- Manejo de inventarios, recibir pedidos de insumos y organización de los mismos
- Verificar etiquetado y rotado de productos, vigilar tiempos de vida y temperaturas correctas para evitar mermas/pérdidas
- Manejo de personal, capacitación a equipo y nuevos ingresos, asignación de horarios




- Comunicación con Chef de Unidad y Gerente General para informar algún problema o situación importante

**Requisitos**:

- Experiência en restaurantes Fine Dining estilo Steakhouse, Comida Internacional u Hoteles, preferiblemente de 3 años o más
- Disponibilidad para rolar horarios
- Manejo de PEPS, conocimiento para realizar inventarios, facturas y pedidos deseable

**¿QUÉ OFRECEMOS?**
- Sueldo base semanal de $3,800, más propinas
- Prestaciones de ley (12 días de vacaciones por el primer año, prima vacacional, aguinaldo, confiable social)
- Crecimiento dentro de la empresa, capacitación constante

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📌 Subchef (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Grupo Costeño
📍 Heroica Puebla de Zaragoza