Jornada: Domingo a viernes(Descanso fijado en Sábado).

Horario: 7:30 a.m a 5 pm

Objetivo del Puesto

Dar cumplimiento al volumen de producción diario garantizando la correcta formulación, tiempo de amasado, temperatura de masa y peso de porciones para la línea de pan salado mayorista (pan para hamburguesa, hot dog, teleras, paninis, entre otros).

Funciones y Responsabilidades Principales
Mezcla y Formulación: Pesado de insumos y control exacto de recetas/porcentajes.
Manejo de Maquinaria: Operación productivo de amasadoras industriales, divisoras, boleadoras y formadoras de pan.
Control de Fermentación y Horneo: Manejo de tiempos en cámaras de fermentación y control de temperatura de hornos para asegurar consistencia en volumen, color y textura.
Supervisión de Calidad:



Garantizar uniformidad en peso, miga y durabilidad comercial del producto para entrega a clientes mayoreo.

Requisitos del Perfil
Experiencia: Mínimo 2 a 3 años como amasador o panadero en líneas de producción continua de pan blanco/salado o plantas mayoristas.
Conocimientos Técnicos:
Control de fermentación previa (prefermentos/esponjas o método directo).
Dominio de divisoras mecánicas/manuales y boleado veloz.
Habilidades: Velocidad en manipulación de masa y capacidad de trabajo bajo volumen.

Sueldo: $13,000.00 - $13,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Maestro Panadero Ciudad General Escobedo
🏢 Panaderia Escobedo
📍 Ciudad General Escobedo