Subgerente de Operaciones de Restaurante
About the Role Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina con gran afluencia en Saltillo, Coahuila , está en búsqueda de un Subgerente de Operaciones de Restaurante proactivo y orientado al detalle. Este rol es fundamental para apoyar al Gerente General en la supervisión de las operaciones diarias, garantizando una experiencia excepcional para cada cliente y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad y servicio. Buscamos a un profesional con experiencia en el sector de la restauración, con excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y un fuerte compromiso con la excelencia. Si te apasiona el mundo de la gastronomía y deseas crecer profesionalmente en una empresa reconocida, esta oportunidad en el norte de Coahuila es idóneo para ti.

Key Responsibilities

Asistir al Gerente General en la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la gestión del personal, el servicio al cliente y la eficiencia operativa.

Garantizar que se cumplan los estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio, manteniendo la satisfacción del cliente como máxima prioridad.

Gestionar al equipo de sala (meseros, bartenders, anfitriones), asegurando su formación, motivación y desempeño óptimo.

Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un ambiente de trabajo limpio y seguro.

Manejar las quejas o reclamaciones de los clientes de manera profesional y resolutiva, buscando siempre la fidelización.





Colaborar en la gestión de inventarios, control de costos de alimentos y bebidas, y optimización de recursos.

Apoyar en la elaboración de horarios de personal y asegurar la correcta cobertura de turnos.

Contribuir al desarrollo de promociones y estrategias para incrementar las ventas y la rentabilidad del restaurante.

Mantener una comunicación efectiva con cocina y otros departamentos para asegurar la armonía operativa.

Requirements

Experiencia previa demostrable de al menos 2 años como Subgerente, Supervisor de Turno o puesto similar en restaurantes o establecimientos de comida de alta demanda.

Conocimiento sólido de operaciones de restaurantes, servicio al cliente y gestión de equipos.

Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.

Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión.

Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.

Se valorará formación en administración, hotelería o gastronomía.

Actitud positiva, proactiva y orientada al servicio.

Benefits

Salario competitivo acorde a la experiencia y el mercado de Saltillo .

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de una empresa en expansión.

Ambiente de trabajo dinámico y enfocado en la excelencia culinaria y el servicio.

Prestaciones de ley.

Propinas y bonos por desempeño.

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📌 Subgerente (Saltillo)
🏢 Toks Restaurante
📍 Saltillo