Descripción : ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un ambiente dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Supervisor de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya .

FUNCIONES DEL PUESTO :

- Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel.
- Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto.
- Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc.
- Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes.
- Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza.
- Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción.
- Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina.
- Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde.




- Verificar el suministro de hielo en las cocinas.
- Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo.
- Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza.
- Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loza.
- Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado.
- Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina.
- Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos :

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje.

Requisitos : Experiência y conocimientos técnicos :

- Experiência mínima de 6 meses como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina.
- Conocimientos de productos químicos y de limpieza, manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica.
- Condiciones especiales: conocimiento de distintivo h.

📌 Supervisor de Stewards (Playa del Carmen)
🏢 Grand Palladium Riviera Maya Resort E
📍 Playa del Carmen